澳門在保護物質和非物質文化遺產的工作上，總是比香港走先一步。繼去年成功將「木雕——澳門神像雕刻」申報為第二批國家級非遺名錄後，今年又遞交三個項目，包括舞醉龍、道教科儀音樂和地水南音，冀能列為第三批國家級非物質文化遺產。
道 教科儀音樂和地水南音在香港也可找到傳承人，但舞醉龍則是澳門獨有。雖說該民間風俗源自香山（澳門原屬香山縣），但在今日的中山已經失傳，許多老一輩的中 山人都未聽過家鄉有此習俗。舞醉龍在澳門已有二百多年歷史，除文革期間停辦了十二年外，一直相承不絕。每年農曆四月初八，澳門鮮魚行總會的成員在三街會館 集合，然後前往六個主要街市拜祭和演出，以期風調雨順。
他們所舞的龍由堅硬的木材雕成，早期分龍頭、龍身和龍尾三截，後來簡化成只有龍頭和 龍尾，各由一名男士舞動。特別的是龍頭鑲嵌了真的鹿角，舞動起來颯颯有風，舞龍的人均穿白色文化衫、黑色燈籠褲，束起紅色腰帶，腳踏黑色薄鞋，頭、手纏有 紅紗，並在頭頂插上狀元花。這種打扮反映出他們的基層身份，亦顯示對龍神的崇敬，希望借助龍神的威力驅邪納福。
都市逐步現代化，昔時的民間習俗亦日漸消失，不再留存於城市人的記憶中。但每當有傳統節慶舉行，往日的影象又再浮現，透過風俗中的細節可以觀察到先輩們的宗教信仰和文化特徵，從而了解社會的歷史和變遷。
有 說舞醉龍源於浴佛節，亦有指與瘟疫的出現有關，但現今已演變成一種民俗活動。舞龍者在演出之前先向神靈拜祭，完結後則大放鞭炮，一般觀賞者甚少留意這些宗 教儀式，只將注意力集中在噴酒動作。舞龍的人喝了大口白酒或啤酒，會運用中氣將酒噴射出來，接着似醉非醉，蹌踉起舞，達到忘我狀態。
風俗是不斷演變的，舞醉龍也不例外。以往的舞法並無一定套路，純由表演者即興舞動，整體上有雜亂鬆散之感，但自上世紀七十年代，鮮魚行內有武術界名宿將南派武功融入舞醉龍中，創出優美的持龍動作和步法，既能表現醉龍之態，亦將中國武術的神髓表露出來，大大提升了觀賞價值。
今日的舞醉龍以表演成分居多，宗教儀式變成次要。由於獲得人們欣賞，激勵了表演者起勁演出，對風俗的保持亦引以自豪，大大增強了鮮魚行的向心力。現在舞醉龍已不限於漁業人士參與，不少喜好武術的年輕人也加入，即使老一輩的人日後退出，也不愁缺乏新員接班。
舞醉龍隊伍巡遊各街市的時候，鮮魚行其他成員則在三街會館和紅街市外面免費派發龍船頭飯，供大眾享用。當地人認為吃了龍船頭飯會帶來長壽和興旺，於是不論老幼和階層，都耐心輪候。由此可見，舞醉龍並非單單是鮮魚行的節日，也是澳門全民的節慶。
舞 醉龍之所以成功地代代相傳，除了獲得足夠經費和市民支持外，還因為政府予以重視。舞醉龍當天，特首何厚鏵親臨現場，大大鼓動了參加者的熱情，政府亦首次撥 出議事亭前地以便舉行祭祀和點睛儀式。反觀香港的節慶活動，頂多是民政事務局局長出席，不少具珍貴價值但知名度不高的節日，僅有助理政務專員到場。
香 港的風俗其實不比澳門遜色，甚至比澳門更多樣化，例如天后海上出巡、端午龍舟遊涌、新春點燈和扒船、食山頭和搶花炮等，在全國各地已很罕見，難得香港仍能 保存下來。可惜香港政府和旅遊發展局只將資源用於宣傳長洲太平清醮或大坑舞火龍等大眾已知的節慶，埋沒了許多隱世風俗。
自從二○○三年粵港 澳三地獲中央支持，聯手向聯合國教科文組織申請將粵劇列為「人類非物質文化遺產代表作」，六年已過，最近香港才着手為本地的無形文化進行普查工作，但還要 等一年半時間，始能選出具代表性的項目申報為國家級非物質文化遺產。這段期間，當局應多進行宣傳教育，讓市民大眾關心和欣賞無形文化遺產，同時亦要探討如 何發揮傳統節慶所帶來的經濟效益，使其可以持續舉行，令市民和遊客認識香港的傳統特色。 攝影：陳天權
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